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L'histoire de l'agriculture biologique
La naissance de l'agriculture biologique se passe en Allemagne dans les années 1920. Ce n'est qu'après la seconde guerre mondiale alors que l'agriculture intensive bat son plein, que l'agriculture biologique connaît un écho en France. En 1962 est créée l'AFAB (Association Française pour l'Agriculture Biologique). Au début des années 1980, les premiers décrets et lois sont pris en France pour la création de cahiers des charges. En 1991, la Communauté Européenne reconnaît officiellement l'agriculture biologique (règlement CEE n°2092). Petit à petit, la bio fait son chemin et la reconnaissance de la bio se fait grâce à la création de cahiers des charges très stricts qui réglementent la production, du travail de la terre à la récolte. 
Pour le vin, il n'existe pas de cahier des charges; cependant, les viticulteurs qui ont décidé d'utiliser l'agriculture biologique pour produire leur vin respectent à la lettre les techniques de travail de la terre (cahier des charges de l'agriculture biologique) et les techniques de vinification se rapprochent le plus possible des méthodes traditionnelles.Cependant, des associations agrobiologiques ont mis au point des cahiers des charges pour le vin sous leur propre contrôle (la charte de la FNAB - Fédération nationale de l'agriculture biologique- par exemple); on peut donc espérer que d'ici quelques temps, l'Europe se penche sur cette lacune et qu'un cahier des charges européen voit le jour très prochainement. |
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