HISTORIEK
Toen Antoon DE PAEPE op zijn 55-ste een jarenlange loopbaan in de banksector beëindigde, nam hij zich voor de vrije tijd te besteden aan reizen. Dat het merendeel van deze reizen in functie van wijnprospectie zouden staan, kon hij op dat moment niet vermoeden. Maar het kan verkeren.
In 1993 richtte Antoon de biologische wijnimportzaak BIOTIEK op, met de bedoeling ook na zijn effectieve loopbaan actief te blijven. Als jarenlange wijnliefhebber en geboeid door de biologische en biodynamische cultuur, leek een eigen importbedrijfje hem een aangenaam tijdverdrijf. Wat echter begon als een hobby groeide, met de steun van echtgenote Liliane en zoon Jörg al snel uit zijn voegen.
Op nauwelijks enkele jaren tijd, groeide het gamma van BIOTIEK van enkele biologische Bordeauxwijnen tot het grootste aanbod van biologische en biodynamische wijnen in België.
Vandaag voert BIOTIEK reeds ruim 200 wijnen in, van meer dan 60 wijnbouwers uit Frankrijk, Italië, Spanje, Portugal, Australië Zuid-Afrika, Chili en Argentinië. Gezien de intensieve prospectie naar nieuwe kwaliteitswijnen met biologisch label, wordt het aanbod in de toekomst alleen nog maar groter.
FILOSOFIE
Wij gaan voor puur natuur. Die kan men alleen vinden bij de biologische wijnbouw omdat dit de enige cultuur is die werkt zonder enige ingreep met (dikwijls zwaar giftige) chemische hulpmiddelen. Voor ons primeert het milieu, de gezondheid en de eerlijke kwaliteit zonder gesjoemel. Daarom vindt u bij Biotiek uitsluitend wijnen uit de gecontroleerde en gecertificeerde bio-teelt.
Eeuwenlang werd alle wijn op deze manier gemaakt. De chemie speelt hierin slechts sinds een zestigtal jaren een belangrijke rol. Wie durft beweren dat er vroeger geen goede wijn gemaakt werd neemt een loopje met de waarheid. Natuurlijk werden op technologisch gebied de laatste tientallen jaren nieuwe horizonten geopend, maar deze worden evengoed in de biologische teelt toegepast.
De kwaliteit van de biologische en biodynamische wijnen is dus minstens evengoed met dit verschil dat die uit de natuur komt en niet uit externe ingrepen.
 |
 |
© 2001
