Schrijf in op onze nieuwsbrief!

NIEUWSBRIEF SEPTEMBER 2000

In deze nieuwsbrief vindt u regelmatig info over nieuwe wijnen in het assortiment, over wijnen die tijdelijk speciaal in de kijker geplaatst worden en over allerlei nieuwsjes uit de biologische ( en de gewone) wijnsector. Wij doen ons best om elke maand nieuws te brengen.

1. Nieuwe wijnen in assortiment vanaf zomer 2000:

Wijnen uit Sicilië

Bij onze laatste prospectiereis in Italië en Sicilië ontdekten wij meerdere wijnen die in de toekomst in ons assortiment zullen opgenomen worden. Wij zijn alvast gestart met enkele wijnen uit Sicilië, een wijn-eiland bij uitstek, waar de klimatologische omstandigheden voor wijnbouw ideaal zijn.

Wij ontdekten en bezochten hier een zeer groot wijnhuis, vooral gericht op de export, de GRUPPO FORACI, die naast klassieke wijnen ook een assortiment biologische wijnen uitbouwde.

Wij vroegen naar de motieven van de Heer FORACI voor deze omschakeling. Om eerlijk te zijn hadden wij bij een dergelijk groot huis eerder commerciële motieven verwacht ( u weet wel, de snelle groei van deze sector…). Groot was onze verrassing toen bleek dat Signore Allesandro FORACI een vurig peidooi hield voor de biologische teelt en hierop overgeschakeld was uit echte overtuiging!

Voor de verbouwing van deze wijnen vonden zij een uniek gebied in Sicilië, een totaal geïsoleerde vallei, omgeven door gebergte en mijlenver verwijdert van elke mogelijke vorm van bezoedeling.

Gezien de interne markt in Italië nog niet rijp blijkt voor biologische producten, worden deze wijnen nu hoofdzakelijk geëxporteerd. Wij kregen daarom ook direct alle mogelijk support toegezegd voor de lancering van zijn wijnen in ons land.

Deze wijnen zijn van gecontroleerde teelt door BIOAGRICOOP/ BIOAGRICERT

Actueel voeren wij hun enige 3 biologischewijnen in nl. 2 rode en 1 witte.

Productiezone: Valle del Belice Druiven: Damaschino, Grillo, Inzolia Vinificatie: zachte persing in citernes van roestvrij staal, met gecontroleerde temperatuur Kleur: licht helder goud, met groene tinten Neus: elegant, delicaat doordringend fruitig Mond: zacht harmonisch, vol fruitig in de mond, met droge afdronk Alcohol: 11.50 %vol Schenktemperatuur: 12 à 14° Drinken bij: koude voorgerechten, vis en schaaldieren, wit vlees en gevogelte, pastas

O’Feo, Bianco

O’Feo, Rosso

Productiezone: Valle del Belice Druiven: Nero d’Avolo, Nerrello Mascalese Vinificatie: zachte persing en maceratie (weken van de schillen in de most) gedurende 60 à 70 uren in citernes van roestvrij staal, met gecontroleerde temperatuur Kleur: ruby rood Neus: fruitig met de karakteristieke geuren van deze druiven Mond: zeer goede body, zacht uitgebalanceerd met versmolten tannines Alcohol: 12 %vol Schenktemperatuur: 18 à 20° Drinken bij: pastas, rood en wit vlees, voorgerechten

Productiezone: Collini del Comprensorio Trapanese Druiven: Nero d’Avolo, Sangiovese Vinificatie: zachte persing en maceratie (weken van de schillen in de most) gedurende 60 à 70 uren in citernes van roestvrij staal, met gecontroleerde temperatuur - verdere rijping gedeeltelijk op oude en nieuwe vaten van Franse Allier eik Kleur: donker ruby rood Neus: zeer expressief en diep, duidelijke houttoest Mond: krachtige body, uitzonderlijk stevige smaak met aanwezigheid van veel hout Alcohol: 13 %vol Schenktemperatuur: 18 à 20° Drinken bij: krachtige vleesschotels en wild

O’Feo, Rosso, Barrique

2. Wijnen in de kijker

AMARGAL DE BASSAC

Deze zeer aangename wijn werd in mei 2000 toegevoegd aan ons assortiment. De wijnbouwers zijn de gebroeders DELHON van DOMAINE DE BASSAC in Puissalicon.

Deze zijn in biologische teelt sedert 1990, met controle ECOCERT.

De familie DELHON werkt sedert vele generaties in de wijnbouw. De huidige bebouwde oppervlakte is 55 hectaren.
Er wordt jaarlijks 2800 à 3200 hectoliter wijn gemaakt.

De naam "Amargal de Bassac" is afkomstig van het "ray-grass" dat weelderig groeit op de terreinen.
In het plaatselijk dialect wordt dit gras "Amargal" genoemd. Het wordt in het begin van de lente
onder de grond gewerkt tijdens het ploegen.

DOMAINE MONTMIJA

Met de voortschrijdende sterke prijsstijgingen, wordt het steeds moeilijker, ook in de Corbières streek,
een zeer goede wijn te vinden aan een aannemelijke prijs.

Eens te meer is ons dit toch gelukt met deze Domaine Montmija.

Zonder enige reserve stellen wij dat de kwaliteit van deze wijn in niets onderdoet bij andere biologische Corbières die honderden franken duurder zijn.

Deze wijn is afkomstig van een zeer groot huis, CHATEAU SAINT AURIOL, gevestigd in Lagrasse, in de regio Languedoc-Roussillon.

Naast hun vele familiale domeinen, gespreid over zowat de ganse Pays d’Oc, is dit huis nog geassocieerd
met meerdere andere wijnbouwers over de hele regio.

Hun enige volledig biologische wijn is DOMAINE MONTMIJA. Deze wijngaarden over 25 ha zijn sedert 1930 steeds grotendeels volgens de biologische principes bebouwd. In 1994 werd de kelder volledig gerenoveerd en uitgerust met de meest moderne apparatuur. Vanaf dan werd ook aangesloten bij het gecontroleeerd biologisch circuit ( controle Qualité France).
Het volledig assortiment is te zien op http://www.saint-auriol.com

3. Nieuwtjes uit de wijnwereld

• Enkele jaren geleden was het nog ongebruikelijk dat grote wijnhuizen durfden bekennen dat zij volgens biologische principes teelden en vinifieerden.
• Een Domaine La Romanée Conti, Château Montrose en nog enkel minder grote maar toch klinkende namen gaven dit toe. Hierin komt stilaan verandering. Ook al vinden vele grote huizen het nog altijd beneden hun waardigheid om aan te sluiten bij een controleorganisme, toch geven zij nu volmondig toe volledig volgens deze principes te werken.
• Zo ontdekten wij in het laatste nummer van IN VINO VERITAS, toonaangevend wijntijdschrift in ons land, volgende klinkende namen van enkele Crûs Classés in St.Emilion:

• Château BEL AIR - Dixit Monsieur Pascal Delbecq, de wijnbouwer: " Belair past biologische wijnbouw toe, waardoor we dit jaar zeer goed tegen regen en meeldauw hebben kunnen weerstaan "
• Château PAVIE MAQUIN - Commentaar van In Vino Veritas:  " Eén van de beste Saint Emilions dit jaar, afkomstig van een op agro-biologische wijze beheerd domein door Nicolas Thienpont met de hulp van Fréderic Derenoncourt "
• Château TROPLONG MONDOT - Cristine Vilette, de eigenares zegt: "Wij vertonen veel belangstelling voor de biologische wijnbouw en streven ernaar"

• Een heel andere toon horen wij bij een andere wijnbouwer die blijkbaar nog zweert bij de gewone wijnbouw, met alle gevolgen vandien … Château LEOVILLE LACASE . Hier zegt Jean-Hubert Delon (over de oogst 1999): "Moest het niet geregend hebben dan was het een tweede 1996 …. De gezondheidstoestand van de druiven was moeilijk te handhaven, daar alle behandelingen meteen door de regen weggewassen werden"
• Commentaar overbodig. Wie oren heeft om te horen, hore!

Volgende maand meer nieuws.

Antoon DE PAEPE

Terug