Inhoud : 1. Wijn en gezondheid * Wijn en rokers * Witte wijn biedt mogelijk zelfde gezondheidsvoordelen als rode * Wijn en slokdarmkanker * Wijn en kanker, wie heeft nu gelijk? * Afsluiting van dit item * Wijn zou bescherming bieden tegen seniliteit en de ziekte van Alzheimer * Nederlanders leven 5 jaar langer 2. Controverse over biowijn * Biolabel voor wijn niet altijd betrouwbaar, zegt Test Aankoop * Reactie: Test Aankoop zaait onterecht onrust over biowijnen * Wijn bevat te veel zware metalen * Reactie op dit artikel van Vitisphere "Is deze studie ernstig?" 3. Allerlei weetjes * Schroefdop of kurk? * De film "Nos enfants nous accuseront" * Rosé wijnen: de Europese Commissie bindt de kat de bel aan" * Bijensterfte * Bloemen en pesticiden * Welk aandeel hebben actueel de biologische wijnen in de totale wijnproductie? * Biologisch tuinieren weldra verboden. * De nieuwe Europese reglementering op bio-producten * Enquète : Pesticiden in de druiven * Een gecertificeerde bio-gist nu op de markt * Welke zijn de voornaamste bio-labels die u op de fles kan terugvinden? 1. Wijn en gezondheid Wijn en rokers Volgens een studie uitgevoerd door het "Département de Recherche et d'Evaluation du Medical Kaiser Group in Pasadena (USA), en gepubliceerd op de Internet site van de Revue "Cancer Epidemiology , Biomarkers & Prevention", kan gematigde consumptie van wijn het risico op longkanker in belangrijke mate verminderen, des te meer bij rokers. Professor Chao Chun en zijn equipe hebben hiervoor een studie gedaan van 84170 personen tussen 45 en 69 jaar. Bij deze stelden zij 210 gevallen vast van longkanker. Het effect van regelmatige consumptie van bier, witte en rode wijn en alcohol op dit risico werd onderzocht. Bij de consumptie van rode wijn werd een verminderd risico van 2% vastgesteld. Bij rokers die 1 tot 2 glazen rode wijn per dag dronken was dit effect veel groter, nl 60%. Bij regelmatige verbruikers van witte wijn of bier werd geen enkel effect vastgesteld. De oorzaak ligt in het gekende feit dat in rode wijn een grote dosis oxydanten zit, afkomstig van de schil van de druif. Bron: winealley.com  Naar boven Witte wijn biedt mogelijk zelfde gezondheidsvoordelen als rode 't Ja, net hiervoor zagen we een studie waarin het ging over wijn en longkanker en nu lezen we weer dit: Met mate rode wijn drinken biedt gezondheidsvoordelen, zoals een verminderde kans op cardiovasculaire aandoeningen. De zogenaamde "Franse paradox" is al in tal van wetenschappelijke studies beschreven. (Ondanks hun hoge alcoholverbruik hebben de Fransen relatief weinig last van hart- en vaatziekten. De reden zou zijn dat de Fransen het merendeel van hun alcohol in de vorm van wijn binnenkrijgen.) Resveratrol, een antioxidant uit de schil van druiven, is wellicht de verantwoordelijke stof. Resveratrol komt alleen voor in wijn die geweekt wordt op de schil, met andere woorden rode wijn. Witte wijn zou dus niet dezelfde bescherming bieden. Amerikaanse en Italiaanse wetenschappers hebben nu in een studie op muizen vastgesteld dat ook witte wijn antioxidanten bevat die evenveel bescherming bieden als resveratrol. Die antioxidanten bevinden zich in de pulp van druiven. Het gaat met name om de stoffen tyrosol en hydroxytyrosol. Witte wijn die veel van deze twee stoffen bevat, zou volgens de wetenschappers evenveel bescherming tegen hart- en vaatziekten kunnen bieden als rode wijn rijk met resveratrol. Dudley, J. et al. Does White Wine Qualify for French Paradox? Comparison of the Cardioprotective Effects of Red and White Wines and Their Constituents: Resveratrol, Tyrosol, and Hydroxytyrosol. (J. Agric. Food Chem.) Bron: 6minutes.be  Naar boven Wijn en slokdarmkanker. Een nieuwe studie gepubliceerd in het Amerikaanse tijdschrift "Gastroenterologie" bevestigt dat gematigd drinken van wijn bescherming biedt tegen slokdarmkanker. De studie toont aan dat de consumptie van 7 à 14 glazen wijn per week de kans hierop verlaagt met 19 à 56%. De matige consumptie van bier heeft hierop geen enkel effect. Het overschrijden van de consumptie van 2 glazen alcohol per dag doet het risico op de ziekte met 44% stijgen. Deze studie werd uitgevoerd op 953 personen (man en vrouw) Bron: Wine Spectator  Naar boven Wijn en kanker, wie heeft nu gelijk? In een rapport van de INCA, begin 2009, onmiddellijk gepubliceerd in alle kranten werd beweerd dat het drinken van wijn het risico op kanker verhoogd, zelfs bij een matig gebruik. Frankrijk stond op zijn kop. Een golf van ongeloof steeg op. Immers, talloze studies sedert decennia bewezen het tegendeel. De reacties van eminente kankerspecialisten bleven dan ook niet uit. Wij halen er enkele uit de tientallen aan: · Prof. Dr. Henri Joyeux, chirurg en kankerdeskundige aan de Medische Faculteit van Montpellier en specialist in de studie van de relaties tussen voeding, drank en kanker zegt:" In ben het totaal oneens met conclusies van deze studie. De publicatie van de INCA baseert zich op een meta-analyse waarin 7000 enquêtes op een hoopje gegooid zijn. Als men weet hoe dergelijke enquêtes en studies uitgevoerd zijn moet men wel alle twijfels hebben over de besluiten die hieruit getrokken worden. Het ergste is nog dat de opstellers van deze studie dat heel goed weten en het INCA discrediteert zich volkomen met de publicatie van dergelijke nonsens. Men verwart hier regelmatige verbruikers van sterke alcohol (whisky, wodka, gin) die inderdaad een kankerrisico inhouden, (temeer omdat die verbruikers daarbovenop meestal ook sterke rokers zijn) met matige wijnverbruikers. Bij deze laatste is het resultaat onomstotelijk positief. Dat op één hoopje gooien met verbruikers van whisky en bier is een zware wetenschappelijke fout". · Professor Bernard Debré, hoofd van de urologische dienst aan het Hospitaal Cochin voegt hier nog aan toe: " Het is gewoon schandelijk dergelijke studie die kop noch staart heeft zonder enige wetenschappelijke achtergrond te publiceren. Dat schokt het publiek en mijzelf zeer diep. Men maant de mensen aan niet meer te drinken, wantrouwig te staan tegenover vlees, charcuterie en kaas. In welk land leven wij? Binnenkort moeten we hier rondlopen in een harnas!" · In een interview in "Le Figaro" noemt Professor Lucien Israel, een eminent kankerspecialist deze publicatie totaal absurd. Hij bevestigt dat overconsumptie van elke vorm van alcohol tot deze ziekte kan leiden, maar dat het gematigd verbruik (2 glazen per dag) bepaald goed is voor de gezondheid. Het is al meerdere keren bewezen dat dit juist een anti- kanker effect heeft. · Ook de "Wereldorganisatie voor de gezondheid" heeft deze studie als waardeloos bestempeld en het feit dat wijn met mate drinken bevorderlijk is voor de gezondheid. Bron: Le Figaro en vitisphere.com  Naar boven Afsluiting van dit item Op 11 maart werd in Parijs een colloquium georganiseerd om klaarheid in dit dossier te brengen. De organisatoren waren het ANR (Association National pour le Recherche) en het INRA (Institut Scientifique de Recherche Agronomique) Alle epidemiologische studies die in Frankrijk verschenen waren werden onder de loep genomen. Deze studies (genaamd "de Nancy") hadden als onderwerp het bepalen van de relaties tussen de consumptie van alle alcoholische dranken en het risico op kanker. De testen werden uitgevoerd op 100000 personen sedert 1978. Bij de eerste analyses in 1990 bleek reeds dat bij de matige consumptie van wijn een vermindering van 40% van het dodencijfer wegens cardiovasculaire aandoeningen werd vastgesteld. De verdere studies hadden als onderwerp het effect op kanker bij mannen (prostaat, darmen, longen) en op bij vrouwen (borstkanker, darmkanker). De invloed van de diverse soorten alcoholische dranken (wijn, bier, sterke dranken) werd eveneens bekeken. De eerste resultaten wijzen nu reeds onomstotelijk dat de consumptie van wijn met kop en schouders uitsteekt qua positieve effecten en dit als enige alcoholische drank, uiteraard bij matige consumptie. Bron: vitisphere.com  Naar boven Wijn zou bescherming bieden tegen seniliteit en de ziekte van Alzheimer Een studie van de Universiteit van Göteborg in Zweden kwam tot de vaststelling dat wijn een gunstig effect heeft voor de bescherming tegen mentale degeneratie. Sedert 1968 worden de drinkgewoontes van 1458 vrouwen bestudeerd, waaronder in de loop der jaren 162 mentale degeneratie zoals seniliteit en de ziekte van Alzheimer ontwikkelden. Vastgesteld werd dat de vrouwen die regelmatig wijn dronken veel minder onderhevig waren dan deze die bier of alcohol dronken. Volgens de wetenschappers is de oorzaak te zoeken in de aanwezigheid in wijn van flavenoïden met hun hoge dosis aan anti-oxydanten, die de grijze cellen beschermen tegen de vrije radicalen. Bron: vitisphere.com  Naar boven Nederlanders leven 5 jaar langer In een epidemiologische studie uitgevoerd door het "Nationaal Instituut voor de Publieke Gezondheid" gevoerd over 40 jaar, en met de officiële steun van de "Society for Social Medicine" bevestigd Professor Joël de Leiris o.a. dat het drinken van ½ glas wijn per dag de levensduur verlengd met minstens 5 jaar alvast bij mannen. Deze studie bevestigd de besluiten van Dominique Glassman (Studie van Nancy) die de betrouwbaarheid van de publicatie van het INRA (zie hoger) verder ondermijnt. Bron: vitisphere.com  Naar boven 2. Controverse over bio-wijn Biolabel voor wijn niet altijd betrouwbaar, zegt Test Aankoop De Belgische consumentenorganisatie Test-Aankoop stelt zich vragen bij de betrouwbaarheid van het biolabel voor wijn. Bij een onderzoek van zeventien biowijnen trof het in vier gevallen meetbare sporen van pesticiden aan. De wettelijke normen werden echter voor geen enkel wijn overschreden. Hoe de sporen van pesticiden in bepaalde biowijnen komen, blijft onduidelijk. Normaal mogen bioboeren geen enkele vorm van synthetische bestrijding gebruiken bij het kweken van hun druiven. In de conventionele wijnbouw worden overigens nog altijd veel pesticiden gebruikt. Volgens Test-Aankoop gebruikt de wijnbouw ongeveer vijftien procent van alle pesticiden, terwijl die slechts goed is voor drie procent van het landbouwareaal. Onze commentaar: Het is niet de eerste keer dat Test Aankoop zich hier op zijn smalst toont als het gaat over bio. Daar waar zij geacht worden de belangen van de consument te verdedigen hebben we dikwijls de indruk dat zij om één of andere reden elke gelegenheid te baat nemen om met tromgeroffel bio in diskrediet te brengen (zijn zij trouwens niet zelf een multinational?) Lees hieronder de terechte reactie van BioForum. Reactie: Test-Aankoop zaait onterecht onrust over biowijnen BioForum betreurt dat Test-Aankoop op basis van testresultaten op biologische wijnen die geen enkele wettelijke norm overschrijden, het biolabel, de controleorganismen en de hele biosector in diskrediet brengt. Producten van biologische landbouw worden intensief en streng gecontroleerd. Tegelijkertijd houdt de wet op biologische landbouw en productie rekening met mogelijke vormen van contaminatie. De door Test-Aankoop geteste wijnen die minieme sporen van residu's bevatten, voldoen aan de wettelijke kwalificatie van biowijn en zijn het biolabel waard. Test-Aankoop testte 17 biowijnen en trof in 4 van die wijnen sporen van residu's aan. De concentraties hiervan zijn echter zo laag dat de vier wijnen in kwestie nog steeds voldoen aan de wettelijke kwalificatie van biowijn. In twee wijnen werden bijvoorbeeld waarden aangetroffen van 0,03mg/kg en 0,01mg/kg pyriméthanil. Voor gangbare druiven is de toegelaten waarde pyriméthanil op druiven 5 mg/kg (MRL), terwijl voor biologische wijn de waarde van 0,05 mg/kg wordt gehanteerd. De beide wijnen in kwestie voldoen dus nog steeds aan de normen. Zelfs Test-Aankoop stelt dat de aangetroffen chemische pesticidenresidu's van zeer lage concentratie zijn en onder de kwantificatielimiet van de laboratoria vallen. Biologische wijnbouwers mogen geen chemische pesticiden gebruiken. Toch wordt er een zekere marge in de normen ingebouwd omdat contaminatie door omgevingsfactoren altijd mogelijk is. Contaminatie kan zich op het niveau van de primaire productie voordoen, wanneer pesticiden die gebruikt worden op naburige gangbare percelen overwaaien. Dit wordt drift genoemd. Contaminatie kan ook gebeuren bij de verwerking wanneer het materiaal onvoldoende gereinigd of onvoldoende gescheiden wordt gehouden nadat er gangbare wijnen zijn verwerkt en gebotteld. Indien deze vormen van contaminatie onder de wettelijke biologische norm blijven, gelden deze wijnen nog steeds als biologische wijnen. Dergelijke lage contaminatiewaarden kunnen de productiemethode van 'producten afkomstig van de biologische landbouw' niet in twijfel trekken. De vier wijnen die in het onderzoek van Test-Aankoop zeer lage concentraties aan chemische pesticidenresidu's bevatten, voldoen allemaal aan de biologische wetgeving. Geen enkel lot moet dus gedeclasseerd worden. Uiteraard zijn wij, net als Test-Aankoop, van mening dat de controle op biologische wijnen intensief en nauwgezet moet gebeuren. In België zijn er twee controleorganisaties: Blik/Integra en Certisys. Deze organisaties voeren vanaf 2006 analyses uit op wijnen, druiven en druivenbladeren. Op een totaal van 17 analyses waren er 14 analyses die geen aantoonbare residu's bevatten. BioForum betreurt dat Test-Aankoop op basis van haar testresultaten, die volledig binnen de lijn van de wetgeving liggen en geen enkele norm overschrijden, het biolabel, de controleorganismen en de hele biosector in diskrediet brengt. De aanwezigheid van sporen van chemische pesticiden, die in sommige gevallen onvermijdelijk zijn, is geen argument om de hele sector, de controleorganismen en het biolabel in twijfel te trekken. De uitspraken van Test-Aankoop zijn ongegrond en tendentieus. De keuze voor biologische wijn blijft voor de consument een zekere keuze, omdat biowijn voortdurend op pesticiden wordt gecontroleerd en er bij overschrijding van de normen meteen actie wordt ondernomen. Het overmatig gebruik van pesticiden in druiventeelt en wijnbouw, is een probleem waar we met z'n allen een halt aan moeten toeroepen. De biologische landbouw blijft op dat vlak een voorbeeld en een voortrekker. Onze commentaar: Wij kunnen hier al direct een voorbeeld uit de praktijk geven. Wij bestelden onlangs de rosado (rosé wijn) bij onze Spaanse leverancier Viña Ijalba. Deze deelde ons mee dat de hele oogst 2008 van deze wijn door de het Controleorganisme op de biologische teelt was gedeclasseerd, wegens overschrijding van de biologische norm aan pesticidengehalte. Deze overschrijding was miniem, maar toch…De oorzaak lag bij het overwaaien van een nabij gelegen veld van conventionele wijnbouw, die overmatig pesticiden gespoten hadden, terwijl er teveel wind stond (wat eigenlijk verboden is... maar bewijs het maar…). Zo worden de biologische wijnbouwers gestraft en lijden grote verliezen door de schuld van het onverantwoord gedrag van andere wijnbouwers.  Naar boven Wijn bevat te veel zware metalen Wijn bevat vaak te veel zware metalen, blijkt uit een wetenschappelijke studie verschenen in het "Peer-reviewed online magazine Chemistry Central Journal" Volgens Declan Naughton en Andrea Petróczi van Kingston University in Londen bevatten witte, rode en rosé-wijnen uit zowat alle werelddelen giftige hoeveelheden van zware metalen zoals lood, vanadium, magnesium en koper. Alleen geselecteerde wijnen uit Italië, Brazilië en Argentinië bleven binnen de veiligheidslimieten voor zware metalen, uitgedrukt als target hazerd quotients (THQ). De THQ-waardes voor verschilende zware metalen werden ontwikkeld door het Amerikaanse Evironmental Protection Agency (EPA). Te hoge doses zware metalen kunnen allerlei ontstekingen en kankers veroorzaken. Critici zeggen dat de THQ-methode "niet gebruikelijk is in Europa". Overigens bleken ook sommige soorten bier en zelfs appelsap te hoge THQ-waardes voor zware metalen te bevatten. Een van de auteurs van het rapport vertelde aan Decanter dat hij nog altijd van wijn geniet, maar wel een oproep doet voor strengere regels en vooral meer onderzoek. Het is immers onduidelijk waar de hoge dosissen zware metalen in wijn vandaan komen. Allerlei factoren kunnen een rol spelen, gaande van de ligging van de wijngaarden, het gebruik van bepaalde bestrijdingsmethoden tot de manier van vervoeren en verpakken. Heavy metal ions in wines: meta-analysis of target hazard quotients reveal health risks Declan P Naughton, Andrea Petroczi Chemistry Central Journal 2008, 2:22 (30 October 2008) Bron: www.6minutes.com  Naar boven Reactie op dit artikel door "Vitiphere" Is deze studie ernstig? Pierre Leclerc, organisator van meerdere debatten over dit thema zegt : "Deze beschuldigingen zijn meer dan grotesk. De studie is gepubliceerd in een tijdschrift dat nog maar één jaar bestaat, het is een tijdschrift over chemie en niet over gezondheid. Het behoort niet tot de vele tijdschriften die methodische en wetenschappelijke studies uitvoeren. Dergelijke studies waren gewoon onpubliceerbaar in ernstige tijdschriften. De gebruikte methodologie is zeer aanvechtbaar". Bron: vitisphere.com  Naar boven 3. Allerlei weetjes Schroefdop of kurk? Sinds een eeuw of drie wordt in de wijnbouw gebruik gemaakt van natuurkurk ter afsluiting van flessen. Wijn moet immers beschermd worden tegen zuurstof om vroegtijdig bederf te voorkomen. Een heel langzame oxidatie over langere tijd is niet zo erg, omdat die bijdraagt aan de ontwikkeling van de wijn. Overigens ontwikkelt een wijn zich ook, wanneer deze in een volledig vacuüm wordt bewaard! Zuurstof is dus niet absoluut noodzakelijk daarvoor. Tot voor kort werd kurk geapprecieerd vanwege het flexibele karakter ervan. Denk maar aan het ritueel van het kurkentrekken. Aangezien kurk een natuurlijk materiaal is, zijn geen twee kurken hetzelfde. Dit betekent dat flessen van één en dezelfde wijn zich op verschillende manier kunnen ontwikkelen, al naar gelang de hoeveelheid zuurstof die de kurk doorlaat. Eigenlijk is die extra toevoer van zuurstof niet nodig voor de ontwikkeling op fles. Immers onder de afsluiting zit een kleine hoeveelheid zuurstof, die voldoende is voor die evolutie. Een tweede probleem is infectie van de wijn met TCA (trichlooranisol), dat in de volksmond 'kurksmaak' wordt genoemd. Kurk is niet de enige, maar wel de belangrijkste bron van dit onaangename verschijnsel. Ondanks alle verbeteringen in het productieproces, zoals bij het wassen van de kurk, kunnen zich problemen met de wijn voordoen. Volgens statistieken zouden zowat 5% van alle wijnen een "kurksmaak" in meerdere of mindere mate, hebben. Vooral wanneer dat maar in lichte mate gebeurt, is dat gevaarlijk. De wijn komt dan saai en 'moe' over, maar niet echt 'fout' zoals bij TCA. Vooral aromatische witte wijnen zonder houtrijping zijn daar erg gevoelig voor. En hoe minder een producent voor een kurk wenst te betalen, hoe groter het risico. In de wijnindustrie, voortdurend op zoek naar verbeteringen in het productieproces, zijn daarom alternatieve afsluitingen bedacht, van synthetische kurken tot schroefdoppen en glazen stoppen. Vooral de schroefdop heeft van zich doen spreken. Voor de ene wijndrinker een zegen, voor de ander verdacht. Emotie versus rationeel denken. De schroefdop werd al aan het eind van de 19e eeuw gepatenteerd, maar is pas sinds het eind van de 20e eeuw op grote schaal toegepast voor wijn. Voortrekkers waren de Zwitsers, grote promotoren zijn vooral de Nieuw-Zeelanders en ook de Australiërs. De voordelen van de schroefdop is vierledig: de wijn verliest niets van zijn zuiverheid, flesvariatie wordt tot een minimum teruggebracht, de schroefdop is bijzonder gebruikersvriendelijk en maakt het mogelijk om een minimum aan sulfieten ('zwavel') te gebruiken. Dat laatste komt, omdat het effect van zuurstof (oxydatie) veel kleiner is dan bij afsluiting met kurk. Schroefdoppen geven dan wel geen romantische 'plop', maar zijn wel gezonder dan kurken! En last but not least… nooit meer kurksmaak! Bron: WIC en www.wijnprof.com Onze commentaar: Hoe men het ook draait of keert, de trend is niet tegen te houden. Ook uit Frankrijk, Italië enz. ontvangen we steeds meer flessen met schroefdop, zelfs van duurdere wijnen. Met een zweem van tegenzin zullen we ons dus moeten aanpassen. De rationaliteit haalt het boven de romantiek.  Naar boven De film " Nos enfants nous accuseront" Als u de kans heeft, ga kijken naar deze film van Jean-Paul Jaud. Een prachtige documentaire die het massaal gebruik van pesticiden aan de kaak stelt en dit niet alleen als nefast voor de natuur en het milieu, maar ook voor de gezondheid. Daarin vertelt de echtgenote van een wijnbouwer dat haar man uit de neus bloed als hij met behandelingen bezig is. Een andere dat haar man niet kan urineren gedurende een week tijdens de bespuitingen. Een derde heeft het over de kalvarietocht van haar dochter die leukemie kreeg. Bron: Magazine Bio-info  Naar boven Rosé wijnen: De Europese Commissie bindt de kat de bel aan. Mag rosé wijn gemaakt worden door menging van rode met witte wijnen? Voorwaar een eikel punt waarover de laatste maanden heel wat te doen was. In de "Nieuwe Wereldlanden" is dit een veel toegepaste techniek, maar in Europa tot hiertoe verboden. De Franse, Italiaanse, Spaanse en Zwitserse wijnbouwers stonden hierbij op hun hoogste tenen. Zij vreesden hiermee de eigenheid en de kwaliteit van hun rosé te verliezen. Vele mensen denken dat deze menging een gewoon gebruik is en kijken daardoor ietwat neer op de rosé. Moest deze werkwijze inderdaad aanvaard zijn, dan zouden wij hun nog gelijk geven ook. Echter, de Europese praktijk is heel anders. Rosé maken is een aparte kunst en wordt gevinifieerd als volwaardige wijn, met zijn eigen procedures. Dat de kwaliteit van de rosé de laatste jaren spectaculair vooruitgegaan is vertaalt zich trouwens in de sterk gestegen verkoopcijfers. Rosé kent een echte boom in alle landen. Deze vertegenwoordigt momenteel reeds 9% van de wijnconsumptie en dat cijfer stijgt jaar na jaar. Eigenaardig genoeg blijft alleen Vlaanderen hier nog wat achter huppelen. O.i. onterecht want een goede rosé is inderdaad een kwaliteitsvol product. Natuurlijk spreken we dan niet over de spotgoedkope warenhuizen-rosétjes die de mensen op een verkeerd been zetten. Dat is inderdaad de beste manier om de mensen meewarig over dit product te laten oordelen, maar er is veel beter op de markt. Proef eens een rosé van tussen de 8 en 12 Euro en u zal verbaasd staan over de volle wijnsmaak. Wat kan de Europese Commissie aanzetten tot een dergelijke maatregel. Het antwoord is eenvoudig. Ook in Europa zijn er grote industriële wijnmakers die aandringen op dergelijke maatregel. Hun argument : dan kunnen we concurreren met de spotgoedkope roséwijnen uit de "Nieuwe Wereldlanden" Alles komt dus voor de zoveelste maal neer op een toegeving aan de industriële lobbyisten! Om ietwat in te gaan op de massale protesten zowel uit verbruikershoek als van de bonafide wijnbouwers stelde de Europese Commissie dan voor op de rosé uit ongemengde productie de vermelding "rosé traditionnel" te zetten, een pleister op een houten been. Dixit de wijnboeren: "Wat de Commissie voorstelt, is regelrechte misleiding van de consument, aansporing tot namaak en een ontsporing van de wijnbouw en de wijncultuur naar een industriêle logica die wij afwijzen" Gelukkig kwam de Commissie te elfder ure terug op deze beslissing. Zopas werd beslist de huidige wetgeving ongemoeid te laten. Eind goed, al goed.  Naar boven Bijensterfte Het Franse Ministerie van Landbouw heeft op 15 mei 2009 de toelating hernieuwd voor het gebruik van de preparatie "Cruiser" , een pesticide gebruikt bij de behandeling van maïs. Deze toelating werd gegeven na gunstig advies van "l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA)" Deze "Cruiser" is nochtans uiterst schadelijk voor het voortbestaan van de bijen. De fabrikant bevestigd dit zelf in de gebruiksaanwijzing op de verpakking (Dangereux pour les abeilles...)! Wereldwijd wordt een mortaliteit van 30 à 40% per jaar van het bijenbestand geregistreerd. Als men weet dat 35% van de plantaardige voedingsmiddelen (fruit, groenten, koffie, cacao …enz.) en 80% van de planten afhankelijk is van de bestuiving door insecten dan wordt de toestand dramatisch. Wist je dat de mensheid van de planeet verdwijnt binnen de drie jaar nadat de bijenpopulatie uitsterft! Jaarlijks gaat de bijenpopulatie achteruit. Dit omwille van de 140 miljoen ton pesticiden die we rondstrooien. Bron: cyberacteurs@wanadoo.fr  Naar boven Bloemen en pesticiden. Behalve voor ons dagelijkse portie voedsel wordt een groot deel van de pesticiden verbruikt voor de productie van snijbloemen. Een groot deel van de bloemen die bij jou thuis in een vaas staan te pronken, komen uit Kenia of Colombia waar jonge vrouwen aan heel lage lonen werken tussen de gifstoffen. De gevolgen voor hun gezondheid en dat van hun kindjes zijn desastreus. En behalve de vervuiling door pesticiden wordt er heel veel energie verbruikt voor de productie en vervoer van de snijbloemen. Vaak staat op de verpakking dat ze uit Nederland komen, terwijl ze eigenlijk uit andere werelddelen overgevlogen komen. De woorden 'geveild in Nederland' kunnen nogal misleidend zijn.  Naar boven Welk aandeel hebben actueel de gecertificeerde biowijnen in de totale wijnproductie? Van alle gecertificeerde bio producten vertegenwoordigt wijn 80%. Slechts op 3% van het landbouwareaal in Frankrijk wordt wijn verbouwd en 16% van de in de landbouw gebruikte pesticiden gaat naar de wijnbouw. De meerderheid van de wijnbouwers is er nog altijd van overtuigd dat wijnbouw zonder het gebruik van fytosanitaire producten niet mogelijk is, ook al weten ze zeer goed dat het gebruik hiervan uiterst belastend is voor het milieu, de grond systematisch morsdood maakt, aanleiding geeft tot erosie enz. . Slechts 2% van de wijnbouwers heeft gekozen voor de wijnbouw zonder pesticiden, kunstmeststoffen of enige ander chemisch hulpmiddel. Zij volgen hiervoor de lastenboeken ad hoc en het bewijs van hun certificatie staat vermeld op de fles.  Naar boven Biologisch tuinieren weldra verboden! Behalve het belang voor jouw gezondheid, worden we steeds meer afhankelijk van de mega bedrijven zoals Monsanto die de touwtjes van de voedselvoorziening in de hand houden. Hun controlesysteem en manipulatie heeft meer te maken met machtspelletjes en het voeden van portefeuilles in plaats van het voeden van de wereldbevolking. Zij doen niet meer aan agricultuur, dan wel aan agribusiness! Heb je 10 minuutjes tijd om een kijkje te nemen achter de schermen van Monsanto? (kijk in Google en klik op Monsanto Home) Monsanto en enkele collega bedrijven die gifstoffen en gemanipuleerde zaden produceren, ontwierpen HR 875, en drukten een wet door in het Amerikaans Congres, die het leven van elke kleine landbouwer onmenselijk maakt. Een wet die weldra leidt tot het verbieden van groentjes kweken in jouw tuin! Ja hoor, dat heb je goed gelezen. En weet je, vele mensen zullen er waarschijnlijk nog in geloven ook. Regelmatig hoor ik van mensen vertellen dat groenten kweken niet gezond meer kan zijn met al die zure regen! Ik kan me dus best inbeelden dat de overheid er weldra in slaagt ons te laten geloven dat zelfgekweekte groenten, kippen en eitjes uit eigen tuin, gevaarlijk zijn. In de VS is men heel goed op weg met de HR 875 wet! De wetgeving is vrij duidelijk ontworpen ter bescherming van de multinationals. De voorbije jaren kwamen er jaarlijks meer dan 10 000 nieuwe kleine boerderijen bij in de VS. Een redding voor onze gezondheid! Een bedreiging voor Monsanto en de gigantische agribusiness bedrijven. "Geen probleem", denkt Monsanto. "We ontwerpen een wet die het leven van de kleine landbouwer moeilijk maakt en ze zullen het snel opgeven." Resultaat: HR 875. (Wil u er meer over weten? Kijk in Google op item HR 875 en daar zeker op Follow up HR875 S425 Criminalize Organic Farming ) Bron: juvenesco.be  Naar boven GEZONDHEID - Artikels 18 september De nieuwe Europese reglementering op bio producten Wat is er veranderd met de nieuwe Europese reglementering die in voege getreden is op 1 januari 2009? Vanaf 2010 zal men "biologische wijn" kunnen kopen en niet meer, zoals tot nu toe "Wijn afkomstig van de biologische landbouw" Dit is wel de belangrijkste verandering, vanaf 1 januari 2009 mag dus de vermelding biologische wijn op de flessen staan!! Verder worden nu ook de labels uit derde landen (niet EEG) aanvaard, natuurlijk na controle op de lastenboeken naar de conformiteit met de Europese normen. Toch één negatief puntje: de toegelaten hoeveelheid GGO's die de producten mogen bevatten wordt opgetrokken naar 0.9% dwz. dezelfde hoeveelheid als in de conventionele wijnen. Is dit een probleem? Eigenlijk in mindere mate. Om te beginnen zullen de bio wijnbouwers zich angstvallig afhouden van het gebruik van enige OGM, dat is overigens vermeld in de lastenboeken. Het enige probleem is dat er in uitzonderlijke gevallen enige OGM besmetting zou kunnen komen van omringende landbouwgebieden die wel OGM gebruiken (vooral soya en maisvelden) ook al is dit verboden in Europa (op enige testvelden na), maar hoelang zal dit nog standhouden? Meer en meer stemmen gaan op om de OGM ook in Europa op grote schaal toe te laten, naar ze zeggen uit concurrentieoverwegingen. De Belgische Boerenbond is hier een voortrekker. De bedoeling van de EEG is in feite om meer gelijkschakeling tussen de reglementeringen die gelden voor de bio en de conventionele wijnen te organiseren. Pino ERAMO, vice-president van de werkgroep "Biologische landbouw" verwoord dit als volgt: "De vraag naar biologische producten stijgt sterk… De biologische wijnbouwers moeten nog verder blijven werken aan de organoleptische kwaliteit van hun wijnen om hun wijnen nog beter af te stemmen op de eisen van de verbruikers. Hiertoe moeten nog meerdere details verder uitgewerkt worden in de loop van 2009" Bron: vitisphere.com Onze commentaar: Wij blijven dit op de voet volgen, het gezegde indachtig "Als de vos de passie preekt, boer let op uw ganzen"  Naar boven Enquête : pesticiden in de druiven Een grote enquête werd uitgevoerd door 5 ONG, waaronder MDRGF voor Frankrijk in 5 Europese landen ( Italië, Frankrijk, Nederland, Hongarije en Duitesland) in de magazijnen van 16 verschillende warenhuisketens. 124 stalen van druiven afkomstig uit de intensieve landbouw werden geanaliseerd, door een gespecialiseerd Duits laboratorium. Bedoeling was te zoeken naar eventuële resten van pesticiden. De resultaten zijn hallucinant. Globale resultaten - 99,2 % van de geteste druiven bevatten residus van pesticiden, zijnde 123 van de 124 geteste stalen. - 0.65 mg/kg pesticide (actieve materie) werd gemiddeld gevonden per staal. - 20 % van de druiven waren besmet door 10 of meer verschillende pesticiden. - 4,8 % van de stalen overtroffen de maximale limieten van de Europese normen die niet mogen overschreden worden. - 1 staal overtrof zelfs de referentiedosis van de Wereldorganisateie voor de gezondheid . Het overschrijden van deze dosis, al is het éenmalig kan de menselijke gezondheid ernstig in gevaar brengen. - Tussen de gevonden pesticiden werden meerdere actieve bestanddelen gevonden die kankerverwekkend zijn en een gevaar voor het hormonenstelsel en de vruchtbaarheid. En voor Frankrijk? Hier is de toestand zo mogelijk nog erger. - 100 % van 25 stalen waren besmet. - 0,73 mg/kg pesticide (actieve materie) werd gemiddeld gevonden per staal. - 44 % van de druiven waren besmet door 10 of meer verschillende pesticiden. - 51 verschillende pesticiden werden aangetroffen. 8,5 pesticiden gemiddeld per staal. Het record werd aangetroffen in 1 staal met 16 verschillende pesticiden. - 16 % van de stalen overtroffen de maximale limieten van de Europese reglementering, limieten die nooit mogen overschreden worden.. Kers op de taart: pesticiden verboden in de ganse Europese gemeenschap werden ontdekt, nl. 2 stalen van Italiaanse druiven bevatten endosulfan (zoals DDT verboden in de ganse Europese Gemeenschap - zie onze commentaar onder). Endosulfan is een organische persistente vervuiler (POPs) die op lange termijn het milieu onherstelbare schade toebrengt. Bovendien bevatte een ander staal van Italiaanse druiven de insecticide bromopropylate dat in Italië verboden is sinds 2007. " Deze situatie is onaanvaardbaar" stelt F. Veillerette, President van MDRGF en administrateur van PAN-Europe. De besmetting van druiven door gevaarlijke stoffen is massief. De overheden moeten hun verantwoordelijkheid nemen tegenover illegale situaties. Wij roepen ook de grootwarenhuizen op alles in het werk te stellen om deze bedenkelijk situatie recht te zetten en van hun leveranciers te eisen dat de residus van pesticiden drastisch naar omlaag gehaald worden". Bron: www.organic-market.info en Perscommuniqué biovert.com Onze commentaar: a) DDT dat al tientallen jaren verboden is wordt nu nog altijd gedetecteerd in de vroeger behandelde gronden. In sommige ontwikkelingslanden wordt dit product nog altijd gebruikt (is immers heel goedkoop en zo geraken de multinationals van hun rotzooi af) b) Men argumenteert dat o m de pesticiden te verwijderen het wassen van groenten en fruit voldoende is. Nochtans zijn er sedert vele jaren pesticiden op de markt die door de schil of het vel van deze voedingsmiddelen doordringen, dus niet verwijderbaar met afspoelen. De reden hiervoor: na elke regenbui moest de boer terug spuiten, dus beter onafwasbare pesticiden toepassen!  Naar boven Een gecertificeerde bio-gist nu op de markt De bio wijnboeren gaan er prat op dat zij uitsluitend werken met de eigen gisten van de druif en de omgevingsfactoren in de wijnkelder, dus zonder het toevoegen van in labo gekweekte droge gisten. Op die manier werken zij de standaardisatie van de wijn, een algemeen voorkomend fenomeen, tegen en maken meer "terroirgerichte" wijnen. Toch is dit niet altijd alleen zaligmakend. Niet altijd lukt dit perfect. Soms heeft men last de gisting op gang te krijgen en gaan vele hectoliters wijn verloren. Nu heeft een Franse firma "La Littorale" het product genaamd OEnoferm Bio een bio-gecertificeerde droge gist op de markt gebracht. Volgens de producent is het product volledig neutraal en kan dus probleemloos gebruikt worden in volle respect met de principes van de bio vinificatie. De toekomst moet uitwijzen wat het reëel effect van dit nieuw product op de kwaliteit van de wijn kan betekenen. Bron: vitisphere.com  Naar boven Welke zijn de voornaamste bio-labels die u op de fles kan terugvinden? * Het AB label. Met dit label wordt alleen bevestigd dat de wijnbouwmethode volledig biologisch is. Op deze wijnen vindt men dan ook alleen de vermelding "Vin issu de l'Agriculture biologique" * Een label dat een nog vollediger lading dekt is het label "Nature et Progrès" Dit label wordt gebruikt door een 50-tal wijnbouwers. Het certificeert dat bovenop voorgaande ook de vinificatie van de wijn volledig biologisch verloopt dus dat zij o.a. niet chaptaliseren (suiker toevoegen), geen dierlijke gelatine gebruiken, geen kunstmatige gisten, geen plastic stopsels. * Dan is er nog het "Demeter"-logo dat nog strengere normen hanteert o.a. qua opbrengst per Ha en bovenal dat het hele proces biodynamisch verloopt volgens een speciaal lastenboek. Dit label is wereldwijd verspreid. In Frankrijk zijn er een 90-tal wijnbouwers met dit label. Ook het "Biodyvin"-label dekt zowat dezelfde lading. * Tenslotte is er nu het Europees logo dat mettertijd de meeste andere labels zal vervangen, gezien de reglementering vanaf 01.01.2009 veranderd is. Bron: winealley.com en vitisphere.com  Naar boven Terug