|
Vin biodynamique
En 1924, Rudolph Steiner, philosophe et scientifique autrichien, donna les orientations fondamentales de la bio-dynamie permettant à l'agriculture malade de retrouver une santé. La bio-dynamie est la recherche de l'équilibre: l'équilibre des cultures avec leurs environnements immédiats et plus lointains. La bio-dynamie considère l'agriculture comme un élément d'un système dans lequel tous les éléments sont interdépendants les uns des autres. Mais, la plante cultivée quelle qu'elle soit ne dépend pas uniquement du sol sur laquelle est croît, du climat qui est le sien, de l'Homme qui la cultive, mais d'un environnement plus global. Elle dépend du Soleil qui lui apporte la chaleur nécessaire à son développement. Le Soleil est bien une planète distante de plusieurs millions de kilomètres, alors pourquoi les autres planètes n'auraient-elles pas une influence sur la Terre et donc sur la plante cultivée? Ainsi, la bio-dynamie englobe la Terre dans un vaste système où toutes les planètes sont interdépendantes les unes des autres et où chacune apporte de l'énergie aux autres. Les cycles du Soleil et de la Lune ont un rôle important sur le climat et sur les marées; tout le monde en est conscient. Alors pourquoi pas sur les cultures et en particulier sur la vigne? Donc, la bio-dynamie s'efforce de canaliser les différentes énergies que reçoit la vigne. Conclusion : La pratique de la bio-dynamie demande une observation plus attentive du vignoble et une disponibilité plus grande de la part des vignerons.  Logo mondial culture biodynamique |
|
|
  |